eda.ru
22.08.2015, 12:46:07
Мини-штрудели с яблоками и кедровыми орешками рецепт – выпечка и десерты Подробнее
Мини-штрудели с яблоками и кедровыми орешками
Ингридиенты
- Тесто фило
- Груши
- Яблоко
- Сливочное масло
- Сахар
- Мед
- Кедровые орехи
- Панировочные сухари
Инструкция
- 1. Разогреть духовку до 200 градусов. На сухой сковороде 2–3 минуты обжарить орешки, пересыпать в отдельную тарелку. В этой же сковороде растопить половину (около 1 столовой ложки) сливочного масла, перелить. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
- 2. Яблоки и грушу очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, обжарить с оставшимся маслом и сахаром около 5–7 минут, убрать огонь, добавить сухари, мед, орехи, перемешать. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
- 3. Листы фило разложить, положить на каждый 2–3 столовые ложки начинки, свернуть трубочкой, подвернув концы. Готовые рулетки смазать растопленным сливочным маслом.
- 4. Выпекать около 10 минут. Горячие еще раз смазать маслом. Шпаргалка Таймеры духового шкафа
Мини-штрудели с яблоками и кедровыми орешками рецепт – выпечка и десерты
