povar.ru
10.04.2015, 10:06:14
Тыквенный суп в хлебе - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Тыквенный суп в хлебе
Ингридиенты
- Хлебные пампушки — По вкусу (в зависимости от количества порций)
- Тыква — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Помидоры — 5-6 Штук
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Растительное масло — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
- Вода — 1 Литр
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Инструкция
- 1. Первым делом подготовим хлебные мисочки. Я заранее покупала маленькие пампушечки, с которых срезала верхушки и вытащила мякиш. Так как булочки были свежие и мягкие, я решила их подсушить. Для этого хлеб снаружи я обернула фольгой, оставляя незакрытой внутреннюю полость, и поставила в разогретую до максимальной температуры духовку на 4-5 минут до легкого подсыхания внутренней поверхности стенок горшочка. 2. Теперь пришло время заняться супом. Тщательно моем все овощи. Тыкву очищаем от семян и кожуры и режем на средние куски, лук чистим и надрезаем, чеснок очищать не надо. После все овощи вместе с помидорами выкладываем на противень. 3. Затем овощи следует полить растительным маслом и присыпать иголочками розмарина. Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 35-50 минут. Вытаскивайте, когда тыква станет мягкой. 4. Снимаем кожицу с помидоров и очищаем запечённый чеснок. После этого измельчаем все это в блендере до однородной массы. 5. Переливаем эту смесь в кастрюлю и добавляем 1 л. кипячёной воды. После чего суп необходимо довести до кипения, добавить соль и перец. 6. Теперь готовый суп можно переливать в хлебные мисочки и подавать к столу! Приятного аппетита!
Тыквенный суп в хлебе - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
