povarenok.ru
11.10.2015, 7:41:49
Товук шурпа (куриный суп). Подробнее
Куриный суп "Товук шурпа"
Ингридиенты
- Рис (сорт Индика, от "Мистраль") — 1 стак.
- Цыпленок — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 4 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Барбарис — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Кинза — 1/2 пуч.
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Подготовить цыпленка, залить его холодной водой, добавить нарезанный репчатый лук и варить 60 минут на среднем огне.
- Тем временем подготавливаем остальные продукты.
- Зелень измельчаем.
- Помидоры очищаем, нарезаем на 4 части.
- Цыпленка вынимаем, нарезаем на куски. Бульон процеживаем. В готовый бульон добавляем помидоры, соль, специи и рис. Готовим 20 минут.
- За 5 минут до готовности добавляем нарезанную петрушку.
- Суп готов. Нарезанную смесь зелени (кинза, укроп и зеленый лук) добавляем в готовый суп.
Товук шурпа (куриный суп).
