Аскорбиновая кислота незаменима для организма, благодаря своей роли в качестве донора электронов. Она поддерживает многочисленные метаболические ферменты, а также увеличивает общий антиоксидантный потенциал организма. Аскорбиновая кислота незаменима для синтеза коллагена, карнитина и некоторых химических медиаторов головного мозга, и может способствовать всасыванию железа. Исследования подтверждают, что витамин C оказывает поддержку многим другим системам органов, включая систему кровообращения.