Курица с овощами в тесте - кулинарный рецепт Начинка Курица (или окорочка. ) — 400-500 г Морковь — 1 шт Лук — 1 шт Перец болг. — 1 шт Горошек зеленый — 3-4 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Зелень Масло раст. Соус Молоко — 150 мл Мука — 1 ст. л. Чеснок — 1 зуб. Сливки — 3 ст. л. Соль Тесто Мука (+/-) — 180 г Яйцо — 1 шт Сметана — 2 ст. л. Соль Подробнее

птицы

начинка

рецепты

кулинарные рецепты

тесты

рецепт

курица

Курица с овощами в тесте

Ингридиенты

Курица (Мне больше нравится, использовать окорочка. ) — 400-500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Брокколи (Несколько соцветий )
Горошек зеленый — 3-4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Зелень
Масло растительное
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сливки — 3 ст. л.
Соль
Мука пшеничная / Мука (+/-) — 180 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль

Инструкция

Для начала, лучше приготовить тесто. Для этого в просеянную муку добавить сметану, яйцо и соль. Замесить мягкое, эластичное тесто. Пока готовиться начинка, тесто убрать в холод.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Нарезать лук и брокколи кубиками, болгарский перец - соломкой, морковь - натереть на крупной терке.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить мясо, в течение нескольких минут. Затем добавить овощи, и влить соевый соус. Оставить тушиться 2-3 минуты. Снять с огня, добавить горошек, зелень, молотый перец и соль.
Для соуса - поставить молоко на медленный огонь, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Варить на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая. Снять с огня, влить сливки и перемешать.
Тесто раскатать очень тонко. Хорошо смазать форму маслом, выложить в нее тесто, так чтобы края свисали.
Выложить на тесто начинку, и равномерно влить поверх нее соус.
Накрыть тестом начинку, смазать поверхность желтком.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200гр.35-40. минут. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления и температура, могут отличаться!)

povarenok.ru

Курица с овощами в тесте - кулинарный рецепт Начинка Курица (или окорочка. ) — 400-500 г Морковь — 1 шт Лук — 1 шт Перец болг. — 1 шт Горошек зеленый — 3-4 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Зелень Масло раст. Соус Молоко — 150 мл Мука — 1 ст. л. Чеснок — 1 зуб. Сливки — 3 ст. л. Соль Тесто Мука (+/-) — 180 г Яйцо — 1 шт Сметана — 2 ст. л. Соль