СЫР - ФИЛАДЕЛЬФИЯ !!! **Молоко 1л - на сред/огонь, мешая, введи соль и сахар -по 1чл, и до кипения. Сразу после закипа: кефир 0.5л -мешая, пока не свернется. *Массу в марлю, и подвесь над мойкой на 15мин - стечёт сыворотка. *Яйцо 1шт, лим/кислота 1щеп - взбей, добавь этот творог - и взбей до пышной массы. *Сыр готов!