Масляный кекс "Клюква под снегом" - Масло сливочное — 180 г Клюква — 200 г Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 1 стак. Яйцо — 3 шт Мука — 200 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Сок лимонный (в глазурь) — 1 ст. л. Сахарная пудра (в глазурь) — 150 г Соль — 1/3 ч. л. Подробнее

рецепты

выпечка

тесты

рецепт

Масляный кекс "Клюква под снегом"

Ингридиенты

Масло сливочное — 180 г
Клюква — 200 г
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сок лимонный (в глазурь) — 1 ст. л.
Сахарная пудра (в глазурь) — 150 г
Соль — 1/3 ч. л.

Инструкция

Для этого кекса я взяла садовую клюкву. Можно брать и обычную. Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Если замороженная, то не размораживать, сразу добавлять в тесто.
Взбиваем хорошенько сахар с маслом минут 6, до растворения сахара и побеления массы.
Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца.
Затем смешанную с разрыхлителем и солью муку. Перемешиваем до однородности на небольшой скорости.
Добавляем клюкву (170г) и перемешиваем. Тесто получается как плотный крем.
Выкладываем тесто в форму. Форму я слегка сбрызнула растительным маслом. Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. Смотрите за духовкой.
Из сахарной пудры, 1 ст. л. воды и лимонного сока делаем глазурь. На остывший кекс сверху выкладываем оставшуюся клюкву и поливаем глазурью. Застывает она быстро.
Кекс готов, наслаждаемся его вкусом!

povarenok.ru

Масляный кекс "Клюква под снегом" - Масло сливочное — 180 г Клюква — 200 г Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 1 стак. Яйцо — 3 шт Мука — 200 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Сок лимонный (в глазурь) — 1 ст. л. Сахарная пудра (в глазурь) — 150 г Соль — 1/3 ч. л.