Рождественская кухня Как и у всякого блюда национальной кухни - у кулебяки нет строгого рецепта или "классического" эталона, а если учесть, что первые упоминания о кулебяках относятся к XII веку, то становится понятно, что блюдо это довольно популярное, но вполне "свободное" в плане приготовления. Стоит только уяснить, что основное отличие кулебяки от традиционных пирогов - это сложная начинка и состоит она обычно из нескольких видов фарша, уложенных последовательно