edimdoma.ru
02.01.2016, 18:13:07
Бисквитное печенье с клюквенной начинкой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Бисквитное печенье с клюквенной начинкой
Ингридиенты
- 1 яйцо
- 80 г сахара
- 0,5 ч.л. ванилина
- 30 г растительного масла
- 80 г крахмала
- 120 г муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- *********************
- Начинка:
- 80 г клюквы
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. без горки крахмала
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Вначале приготовим начинку. Клюкву кладём в кастрюльку, присыпаем сахаром, немного прогреваем, чтобы она стала мягче, можно слегка подавить ложкой.
- На весь экран # шаг 2/10Затем измельчаем при помощи блендера, остужаем. Добавляем крахмал, перемешиваем.
- На весь экран # шаг 3/10Для теста яйцо с сахаром и ванилином взбиваем миксером в пышную пену.
- На весь экран # шаг 4/10Вливаем растительное масло, снова взбиваем, масса станет чуть гуще.
- На весь экран # шаг 5/10Всыпаем крахмал и разрыхлитель, снова взбиваем миксером.
- На весь экран # шаг 6/10Добавляем 40 г муки, взбиваем. Затем добавляем остальную муку и замешиваем вначале ложкой, затем рукой, тесто. Оно получается пластичное, мягкое.
- На весь экран # шаг 7/10Отщипываем от теста небольшие кусочки и катаем шарики, которые кладём на противень, смазанный маслом, на достаточно большом расстоянии друг от друга. Затем берём подходящий предмет, например, рюмку и, смазав донышко растительным маслом, продавливаем серединку, обязательно вращательными движениями, чтобы тесто не трескалось.
- На весь экран # шаг 8/10В полученные углубления распределяем начинку.
- На весь экран # шаг 9/10Выпекаем печенье в разогретой до 200С духовке 13-15 минут. Оно остаётся светлым, немного зарумянивается низ. Готовое печенье остужаем на решётке.
- На весь экран # шаг 10/10Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Бисквитное печенье с клюквенной начинкой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
