24.09.2013, 10:08:03
Суп с сырными кнелями с фото | Рецепт супа с сырными кнелями на Webspoon.ru Подробнее
Суп с сырными кнелями
Ингридиенты
- Бульон куриный 2 л
- Вермишель мелкая 70 г
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 15 мл
- Морковь 1 шт.
- Панировочные сухари 100 г
- Соль 2 г
- Сыр твёрдый 100 г
- Яйца куриные 1 шт.
Инструкция
- Для приготовления этого супа нам понадобятся: мясной бульон (у меня куриный), панировочные сухари и мелкая вермишель или любые мелкие макаронные изделия.
- А также яйцо, морковь, лук репчатый, любой твёрдый сыр и картофель.
- Картофель режем кубиками.
- Кастрюлю с бульоном ставим на плиту. В закипевший бульон опускаем картофель.
- Лук и морковь мелко нарезаем. Припускаем слегка в небольшом количестве растительного масла или бульона.
- Отправляем лук с морковью в кастрюлю.
- Пока овощи варятся, готовим кнели. Твёрдый сыр трём на тёрке с небольшими отверстиями, добавляем белые панировочные сухари и яйцо. Всё хорошо перемешиваем. Если будет суховато можно подлить 2-3 столовые ложки бульона. Должна получится мягкая масса.
- Из полученной смеси формируем кнели размером чуть больше грецкого ореха.
- Когда овощи почти сварились, бросаем макароны, а вслед за ними кнели. Солим и приправляем суп по вкусу.
- Через 10-15 минут кнели всплывут и суп будет готов.
Суп с сырными кнелями с фото | Рецепт супа с сырными кнелями на Webspoon.ru
