Восточная кухня

Калжа – это национальное татарское блюдо, можно сказать 2 -в-1, так как получается сразу два блюда: горячий бульон и мясная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Кыстыбый - это национальное татарское блюдо, и каждая татарочка знает, как его приготовить. Кыстыбый представляют собой постные лепeшки с начинкой из картофельного пюре или пшенной молочной каши, обильно смазанные сливочным маслом. Это очень вкусно и сытно, можно подавать как самостоятельное основное блюдо, и на завтрак хорошо со сладким чаем, и в течение дня, как перекус.

Бармак с грецкими орехами. Сладкое изделие, очень хорошо подойдет к чаю.

Тэбикмэк - национальное блюдо татарской кухни, это большие, пышные, очень вкусные нежные блинчики. Весной наш организм остро нуждается в витаминах, поэтому испечем тэбикмэк со свежими ягодами.

Нежнейшие Беляши!

Ледяной чая с имбирем, лимоном и мятой, Это замечательный освежающий напиток, обладающий, ко всему прочему, еще и тонизирующим действием за счет кофеина, содержащегося в чае. Сам чай, к слову, можно выбрать по своему вкусу и заварить вместо черного зеленый.

Куриные ножеки в медово-горчичном маринаде. Этот рецепт не претендует на экзотику, но в то же время довольно необычен для нашего потребителя. Если вы нормально относитесь к сладкому мясу - эти ножки вам понравятся.

Запеченная утка с апельсиново-коньячным ароматом. Рецепт очень вкусной запеченной целиком утки. В целом все несложно, особенно если вы уже раньше имели дело с этой птицей.

Сырное печенье к вину. Простое, но очень вкусное коктейльное печенье, которое хорошо подавать к вину или даже к пиву.

Сытный салат с копченой курицей и авокадо. Замечательный салат, который можно подавать в качестве основного блюда - лично мне по жаре одной порции вполне хватает для того, чтобы насытиться.

Замороженный клубничный йогурт. Мороженое получается очень вкусное и освежающее. Я могу есть его бесконечно. Вместо клубники, кстати, вы можете использовать и другие ягодки ;)

Медовый торт с грецкими орехами. Не трудоемкий чем обычный, но не менее вкуснее его.

Цыпленок в пряном маринаде. Ароматное и нежное мясо цыпленка, приготовленного по этому рецепту, порадует вкус практически любого любителя птицы.

Сегодняшняя закуска - отличная альтернатива привычным бутербродам. Кроме того, такой ролл наверняка понравится любителям шаурмы. Готовится просто, состав начинки можно изменять по своему вкусу и усмотрению.

Клубнично-лаймовый напиток. Очень хорошо подойдет для жаркого лета. быстро освежает и приводить в силы дух и разум!

Мини питы с чесночным маскарпоне. Отменная закуска!

Абрикосовый пирог с тимьяном. Сегодня это будет пирог, который готовится на основе нерафинированного оливкового масла. Это придает ему интересный привкус, который отлично гармонирует с тимьяном.

Морковно-яблочный сок с имбирем. Смесь, приправленная небольшим количеством свежего имбиря, "играет" еще интереснее. Главное, чтобы морковь была достаточно сладкой.

Куриные рулетики с полентой и сливочным базиликовым соусом. При желании вы можете заменить любое из перечисленных составляющих на другое, ориентируясь на свой вкус и наличие ингредиентов в холодильнике.

Шоколадно-миндальные финансье с малиной. Вместо миндаля вы можете использовать размолотые фисташки или фундук, а на месте малины вполне подойдет вишня, которая тоже прекрасно сочетается с шоколадным тестом.

Песочное абрикосовое печенье. Печенье простейшее по ингредиентам, но при этому очень вкусное - особенно если вы купите ароматные абрикосы. Если ягоды покажутся вам недостаточно сладкими, вы можете добавить в начинку немного сахара для более сильного вкуса.

Курица с баклажанами. В качестве гарнира к этому блюду хорошо подойдет как рис, так и яичная или стеклянная лапша.

Персиковый пирог на сметане. Если в этом сезоне вы пока еще ничего не готовили из персиков, то сейчас самое время начать. Этот домашний пирог готовится очень просто и получается довольно большим, поэтому его хватит на большую веселую компанию.

Курица в сливочно-луковом соусе. Простой и очень вкусный вариант приготовления курицы. Для этого рецепта вы можете использовать как разделку (бедра или филе грудок), так и целую курицу, разделанную на части. В последнем случае вам нужно будет раньше убрать из сотейника грудки, чтобы они не получились слишком сухими.

Густой томатный суп с фаршем и чечевицей. Удобный рецепт, фарш подходит абсолютно любой. Можно добавлять ароматные травы - базилик, тимьян, орегано - по отдельности или в смеси по вкусу

Молочная рисовая каша. Каша эта кремовая, сливочная, каждая рисинка мягка, но вместе с тем слегка упруга, что чувствуется, когда вы ее надкусываете, если успеете поймать зубами.

Каша Гречневая. Отличный и полезный рецепт каши с молоком.

Корнеплоды-гриль и заправка с тмином и подсолнечным маслом

Быстрый салат с грибами и творожным сыром.

Салат с авокадо и грейпфрутом.

Лосось с ароматным маслом и фаршированные помидоры. Рецепт очень прост и при приготовление всегда все выглядит правильно, практически невозможно ошибиться! Приятного аппетита!

Малиновый клафути. Один из наивкуснейших десертов.

Как варить кофе в турке. Как правило, в турке (джезве) варят очень крепкий кофе. По-восточному, так сказать. Часто — с добавлением специй, вроде кардамона, корицы, перца, соли и коричневого сахара. По крепости и плотности вы получите ристретто — наиболее крепкий из всех видов кофе, что подают в привычных вам кофейнях.

Курица с эстрагоном, базиликом и петрушкой. Отлично подойдет для летнего пикника или обычного приятного ужина.

Куриные крылышки с укропом и апельсином.

Куриные крылья в апельсиновом маринаде. Вкус у курицы будет замечательный и интересный маринад выйдет довольно таки не обычным как остальные.

Творожник со взбитыми сливками, ванилью и домашним вареньем.

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой. Этот суп отличается от многих своих собратьев тем, что в его составе — жареная картошка. Именно жареная. Вкус у нее всегда особенный — сладкий, слегка бисквитный, мучной и нежный.

Фруктовый салат. Просто, вкусно и великолепно!

Утиная ножка с быстрым соусом из свежих персиков. Наконец-то вновь рецепт. Быстрый. Здесь — основной ингредиент даже не утка, а именно сам соус. Приправить им можно запеченную курицу, запеченную рыбу (морскую, белую).

Очень ореховые бискотти. Бискотти готовить очень просто. Как и всегда в выпечке, главное соблюдать пропорции. А с добавками всегда можно экспериментировать.

Простые душистые мидии, дондолы и мелочь из семейства скумбрий. Идем дальше по местным продуктам. Сардины из предыдущего поста – самая недорогая рыба, которую всегда можно купить на рынках, в рыбных лавках и супермаркетах. За ними по доступности и распространенности следуют ракушки, а точнее – мидии.

Чесночные сардины. Для меня всегда было удивительным, почему многие недооценивают мелкую морскую (да и речную рыбу) рыбу. Ее очень просто чистить, быстро готовить. Барабулька, сардины (корюшка, мойва, салака, анчоусы) – все это невероятно вкусно.

Печеньки и шафрановые булочки. Очень простое, самое вкусное песочное печенье. На вкус влияет все, начиная от качества сливочного масла.

Бананово-клубничный и зеленый смузи на завтрак (блендер only). Порция витаминов и клетчатки не заставит ваш организм долго все переваривать и настроится на очищение. Яйца и колбаски вы еще успеете съесть за целый день, а после подобного завтрака вы будете себя чувствовать намного легче + оставите место для калорий на обед и ужин

KATMER POĞAÇA (турецкие слоёные булочки). Очень вкусные, нежные, слоёные булочки с начинкой из брынзы(или сыра)! Готовятся легко и быстро.

Ачма - турецкие булочки. Замечательные, вкусные, нежные, мягкие булочки с маслинами. Идеально на завтрак, заворачивать на работу - чайку попить, детишкам в школу перекус.

Салат с фасолью, вялеными томатами и перцем. Очень вкусный и гармоничный салат,которого стоит попробовать всем!

Кюнефе (турецкая сладость). Этот десерт хочется есть и есть, есть и есть...и пусть растут бока, наплевать, ведь это так вкусно!

Напиток из каркаде и тимьяна. Освежающий и приятный напиток отлично подойдет для утоления жажды в жарущие деньки нашего лета.

Куриный кокосовый суп с лапшой, в тайском стиле. Очередной интересный рецепт интересного тайского блюда.

Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирём. Ну очень вкусный, по словам автора блога, суп. Занесенный в разряд "любимые" ;)

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри. Блюдо для любителей тайской кухни.

Рыбное филе с тайской пастой карри в томатном соусе. Блюдо для тех кто любит что нибудь остренькоею

Рисовая лапша с креветками по-тайски. Интересное блюдо которое может порадовать ваших близких своей необычностью (в наших краях :) )

Лапша с мясным соусом по-тайски. Приготовление не требует много усилий, однако блюдо у вас получиться все равно очень вкусным.

Пирог с черникой. Блюдо вкусное не требует много времени и сил. Пирог выходит сочным и ароматным.

Баклажанное рагу. Рагу выходит очень вкусным. Подойдет так и в холодном,так и в горячем виде.

Балканский сырный пирог. Великолепный пирог! Очень надежный и не подведет вас в нужную минуту.

Два варианта томатного супа. Один больше подходит как зимний другой летний. Приятного аппетита!