Пирог "Невский" по ГОСТу - истинное наслаждение для гурманов********* Опара Мука - 100 гр. Вода 35С - 75 мл. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 6 гр. Тесто Опара вся Мука - 300гр. Вода - 170мл. Сахар - 90 гр. Яйцо - 1 шт. крупное Масло сливочное - 80 гр. Пудра ванильная - 1 ч.л. Сироп Сахар - 90 гр. Вода - 90 мл. Коньяк - 10 мл. Крем Масло сливочное - 80 гр. Сахарная пудра - 45 гр. Сгущённое молоко - 35 гр.