eda.ru
24.06.2013, 14:39:15
Мухаммара. Мухаммара - ближневосточная закуска, популярная в Турции, Израиле, Сирии и многих других странах. Это нежное и остренькое пюре из обжаренного сладкого перца с грецкими орехами. Подробнее
Сохранено в Кошерная еда
Еда и напитки
Мухаммара
Ингридиенты
- Оливковое масло
- Сахар
- Молотый кумин (зира)
- Лимон
- Чеснок
- Грецкие орехи
- Бальзамический уксус
- Перец чили
- Сладкий перец
- Деревенский хлеб
Инструкция
- 1. Перцы — болгарские и чили — запеките в духовке до размягчения и снимите кожуру. Мелко порежьте. Из лимона выжмите сок. Шпаргалка Как подготовить острый перец
- 2. Хлеб разломайте и положите в блендер или кухонный комбайн. Добавьте туда же мелко порезанные перцы, порезанный чеснок, сок лимона и все остальные ингредиенты, кроме масла. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
- 3. Взбивайте до однородности, перед окончанием влейте постепенно оливковое масло и тщательно размешайте. Должна получиться паста. Подавайте, переложив в вазочку.
Мухаммара. Мухаммара - ближневосточная закуска, популярная в Турции, Израиле, Сирии и многих других странах. Это нежное и остренькое пюре из обжаренного сладкого перца с грецкими орехами.
Комментарии