Домашняя буженина =Для для приготовления домашней буженины потребуется: 1 кг мякоти свинины (лучше брать без сала); 3-5 маленьких луковиц (у меня лук шалот); 2-3 ст. л. французской горчицы; 2-3 лавровых листа; 200 мл соуса ткемали (можно заменить томатом, но тогда добавить больше зелени и специй); 1/2 ст. л. соли; 1/2 ч. л. душистого перца.