Пататес яхния. По всему миру можно встретить поваров, пытающихся превратить картофель -да, тот, который из мешков - в полноценный ужин. Это и Гуджарата карри и различные варианты из Шри-Ланки. Сегодня же решением будет пататес яхния, греческое слово, означающее способ приготовления овощей, тушеных в большом количестве оливкового масла и помидоров до мягкости. Это - образ жизни, выбор в пользу простоты, медленного приготовления и хорошего вкуса (но э
также может быть и ужин, если хотите).
