say7.info
01.11.2013, 20:07:00
Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре Подробнее
Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре
Ингридиенты
- 300 г куриного филе (или свинины, говядины)
- 300 г баклажанов
- 300 г болгарского перца
- 150 г лука
- 100 г моркови
- 500 г картофеля
- 2 ст.л. сливочного масла
- 50 мл молока
- 100 г сыра (твердого или полутвердого)
- соль
- перец
- растительное масло
Инструкция
- Картофель почистить. Отварить до готовности.
- В картофель добавить масло и молоко. Посолить. Потолочь.
- Лук мелко нарезать.
- Баклажаны нарезать кубиками. Если баклажаны горькие, их надо посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
- Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
- Филе нарезать небольшими кусочками.
- Морковь натереть на средней терке.
- На растительном масле обжарить лук.
- Добавить морковь. Немного обжарить.
- Добавить филе. Жарить в течение 5 минут.
- Добавить перец.
- Добавить баклажаны Посолить, поперчить. Жарить в течение 10 минут.
- Сыр натереть на средней терке.
- В форму для запекания (я использовала форму размером 15×20 см) выложить мясо с овощами. Разровнять.
- На мясо с овощами выложить картофельное пюре. Разровнять.
- Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре
