Молоко — 75 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (в тесто-2,5 ст.л.; для приготовления плова - 2,5 ст.л.) — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Соль
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Кунжут
Рис (Басмати MIX ТМ "Мистраль") — 100 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Филе куриное — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 200 мл

Инструкция

Сначала приготовим тесто для булочек, для этого в тёплом молоке нужно смешать дрожжи с сахаром и оставить на 5 минут, затем добавить яйцо, растительное масло, соль и муку. Тесто положить в глубокую чашку и поставить в тёплое место на 40-50 минут.
За это время приготовим плов. Сначала подготовим ингредиенты для плова. Морковь нужно натереть на средней тёрке, лук очистить и мелко нарезать, помидор обдать кипятком, снять кожицу и мякоть мелко нарезать.
Куриное филе пропустить через мясорубку и приготовить фрикадельки.
Затем лук слегка обжарить на растительном масле.
Добавить морковь и слегка обжарить вместе с луком.
Добавить помидоры, куриные фрикадельки, воду и соль.
Для приготовления плова понадобится рис Басмати MIX ТМ "Мистраль".
Добавить рис, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
За несколько минут до готовности добавить чеснок через пресс.
За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.
Тесто нужно разделить на 2 равные части, сформировать лепёшки, оставить на 15 минут.
Затем заготовки булочек смазать яичным желтком, посыпать кунжутом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 25 минут.
Готовые булочки остудить, срезать верхушку и вынуть мякиш.
Полые булочки заполнить готовым пловом. Готово!

povarenok.ru

Плов с куриными фрикадельками в булочках - кулинарный рецепт