povarenok.ru
27.03.2015, 7:32:06
Мини-"пиццы" с картофельными шапочками. Подробнее
Мини-пиццы с картофельными шапочками
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука кукурузная — 150 г
- Вода — 120 мл
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Помидор (средний) — 4 шт
- Шампиньоны (небольшие) — 6 шт
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый (веточка) — 1 шт
Инструкция
- Тесто я замешивала в ХП, на режиме «пицца». Все ингредиенты для теста, муку, сахар, соль, соевый соус "Киккоман", уксус, воду, подсолнечное масло, дрожжи поместить в чашу ХП, выставить нужный режим, замесить тесто. Тесто получается очень нежное.
- Рабочую поверхность стола присыпать мукой, раскатать тесто, как на пиццу. При помощи формочки вырезать кружочки. Если нет формочек, то можно воспользоваться пластиковыми крышками от банок или широким стаканом.
- Вырезанные порционные пиццы выложить на противень. У меня из указанного количества теста и начинки получилось 12 мини-"пицц". Помидоры вымыть и нарезать кружочками (не тонко), помидорные кружочки выложить на пиццы.
- Вымыть шампиньоны, нарезать и выложить на помидор. Слегка посыпать солью.
- На крупной терке натереть очищенный от кожуры картофель. Натертый картофель хорошо отжать от сока. Добавить подсолнечное масло, выдавить чеснок, нашинковать и добавить зеленый лук. Посолить, хорошо перемешать.
- Полученную картофельную массу аккуратно распределить по всем "пиццам" поверх грибов. Выпекать при 170 градусов в течение 35 минут в предварительно разогретом духовом шкафу.
Мини-"пиццы" с картофельными шапочками.
