Классический бешамель Приготовим загуститель (ру). Растопим сливочное масло в сотейнике. Добавляем  2 ст. л. муки. Размешиваем ложкой до однородной консистенции. Прогреваем до золотистого цвета. Снимаем с нагрева. Готовим луковый клуте. Очищаем луковицу. Втыкаем 7-8 звездочек гвоздики в луковицу.