Запечённая свиная колбаса
на 5 кг колбасы
2,5 кг свиной шеи
2 кг свиного окорока
0,5 кг свиного сала
две головки чеснока
2 ст. л. соли
1 ч.л. черного перца
колбасная оболочка диаметром около 3-4 см из расчёта на 5 кг мяса
Первый опыт изготовления этой колбасы настолько воодушевил меня 5 кг колбасы были съедены семьей за какие-то три часа, причём двоим основным потребителям на тот момент не было и пяти лет, что я ринулся в пучину экспериментов.
После разнообразных опытов с составом ф
