Каталонский крем Современный кухонный гаджет — газовая кулинарная горелка — вещь полезная, компактная, по цене относительно недорогая, удобна для фламбирования, карамелизации и подрумянивания блюд, при необходимости или в походных условиях оперативно разморозит и прогреет продукты. Ну, а как же поступить при отсутствии агрегата, когда решаешь приготовить каталонский крем или крем-блюле? Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/katalonskij-krem/#ixzz4nJMSMoRu