выпечка
ok.ru

ОДНИ ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ ЧЕБУРЕКОВ!!!
Очень долго я находилась в поисках «своего» теста для чебуреков. И наконец я нашла этот рецепт. Это вкуснейшие чебуреки из всех, что я пробовала!!! Просто супер!!!! Испекла, значит, я вчера чебуреки по этому рецепту. Гости должны были зайти. Ох, как меня хвалили. Съели их сразу. )))испекла сегодня взять с собой к родственникам. Так их не осталось даже поставить на стол. Их растащили сразу ,еще до чаепития. Завтра еще раз испеку. Может х...
ok.ru

Торт "Мишка на севере"
1 ст. сахара
1,25 ст. сметаны
200 г мягкого сливочного масла
2 ст. муки
2 яйца
1 пак. разрыхлителя
☑Для крема:
2,5-3 ст. жирной сметаны
2,5 ст. сахара
☑Приготовление
Замесить тесто, разделить на 2 части.
В первую добавить 1-1,5 ст. муки.
Во вторую - 2 ч.л. какао и 1-1,5 ст. муки
Должно получиться мягкое тесто, которое можно раскатать в лепёшки
Из каждого вида теста раскатать по 4 лепёшки и испечь. Примерно по 5-8 мин. на каждую. Белые коржи
ok.ru

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА "ЧУРРОС"
● Мука - 180 г
● Белок - 1 шт.
● Вода - 250 мл
● Молоко - 125 мл
● Соль- 0,5 ч. ложки
● Сахар - 2 ст. л.
● Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
1. Смешайте молоко, воду, сахар, соль в глубокой емкости, доведите до кипения, всыпьте просеянную муку и размешайте все до однородной массы. Сняв с огня, дайте чуть-чуть остыть и замесите тесто в течение 2-3 минут.
2. Добавьте яичный белок и снова тесто вымесите до однородности. Д...
ok.ru

Сметанник.
(сметана должна быть жирной, от 25% и выше)
Перемешать 250 гр сметаны, 250 гр сахарного песка и 1 чайн. ложку соды (без горки). Добавить 3 стакана муки (примерно) и замесить тесто, долго не месить, оно должно быть не очень твёрдым.
Разделить тесто на 5-6 кусочков. Раскатать первый кусочек в круглый корж и вырезать ровный круг (если нет специальной формы, то можно крышкой от кастрюли или сковородки) и выпекать каждый корж на среднем огне в !!!!! сковоро
ok.ru

25 рецептов несладкой выпечки:
1. Рецепт хлеба
2. "Курник"
3. Хачапури
4. Шаньги
5. Киш с грибами и сыром
6. Домашний хлеб на кефире
7. Мясные кексы с сырной начинкой
8. Мясной кекс
9. Эчпочмак
10. Лепёшки с сырной начинкой
11. Хачапури к завтраку
12. Сырные лепёшки
13. Пампушки с чесноком
14. Сырный хлеб
15. Гриссини
16. Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью к ужину
17. Бауыр...
ok.ru

Рулет!
Для рулета я делаю обычное бисквитное тесто:
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 ст. муки
- 1 ст. сахара
Белки отделить от желтков. Часть сахара взбить с белками, остальную часть сахара взбить с желтками. Соединить две массы. Просеять муку и перемешать лопаткой. Все. Тесто готово!
Из этого количества теста у меня получается 2 рулета
Противень застелить бумагой, промазать ее раст. маслом и выложить часть теста. Разровнять
Выпекала в хорошо разогретой элект...
ok.ru

Друзья, наверное многие из вас сталкивались с тем, что когда читаете рецепт, там чаще всего указан диаметр формы 18 см. А у вас, например, дома только форма на 26 см. Или вам необходимо просто пересчитать рецепт торта на другой диаметр (естественно с сохранением пропорций высоты торта).
Если вы просто на глаз увеличите количество ингредиентов, то высота бисквита например может изменится и вы получите плоские блинчики вместо пышного высокого коржа. Если вы хотите выпекать в...
ok.ru

Универсальное тесто на майонезе. Подходит для любой выпечки!
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
Ингредиенты:
- 150 гр майонеза
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 чайных ложки сахара
- 25 гр дрожжей
- около 4 стаканов муки
- 1 стакан воды
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто.
Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто са...