Ковбык (сальтисон)  В наших краях  желудок свинки называют "ковбык" .Вот отсюда и пошло название этому блюду.Более знакомое на слух название"Сальтисон" или "Рубец" И  так ,берем желудок ,хорошо промываеи его и с п…

Ковбык (сальтисон)  В наших краях  желудок свинки называют "ковбык" .Вот отсюда и пошло название этому блюду.Более знакомое на слух название"Сальтисон" или "Рубец" И  так ,берем желудок ,хорошо промываеи его и с п…