👌 Крок-месье - идеальный горячий бутерброд для сытного завтрака, рецепты с фото Вкусный рецепт Крок-месье - идеальный горячий бутерброд для сытного завтрака, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Оригинальные бутерброды, Соус бешамель, Французский завтрак, Бутерброды с сыром Подробнее

рецепт

крок-месье

Крок-месье - идеальный горячий бутерброд для сытного завтрака

Ингридиенты

4 ломтика белого хлеба
20 г растопленного сливочного масла
1 чайная ложка дижонской горчицы
100 г тёртого сыра грюйер
4 ломтика копчёной ветчины
125 мл молока
125 мл жирных сливок или крем-фреша
1 раздавленный зубчик чеснока
2 лавровых листа
1 маленькая луковица, порезанная
20 г сливочного масла
20 г муки
1 чайная ложка дижонской горчицы
Свежий мускатный орех, тёртый
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка майонеза
жиров - 62 г (насыщенных - 31 г)
углеводов - 46 г
сахаров - 6 г
клетчатки - 2 г
протеинов - 31 г
солей - 3,7 г

Инструкция

Крок-месье - знаменитый французский горячий бутерброд. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для завтрака или бранча. Подготовка: 20 минут Время готовки: 30 минут Сложность: средняя Порции: 2 Ингредиенты для сэндвичей: 4 ломтика белого хлеба 20 г растопленного сливочного масла 1 чайная ложка дижонской горчицы 100 г тёртого сыра грюйер 4 ломтика копчёной ветчины Продукты для соуса бешамель: 125 мл молока 125 мл жирных сливок или крем-фреша 1 раздавленный зубчик чеснока 2 лавровых листа 1 маленькая луковица, порезанная 20 г сливочного масла 20 г муки 1 чайная ложка дижонской горчицы Свежий мускатный орех, тёртый Для горчичного соуса: 1 чайная ложка дижонской горчицы 1 столовая ложка майонеза Приготовление: 1. В первую очередь нужно приготовить соус бешамель. Добавьте молоко, крем-фреш, чеснок, лавровый лист и лук в небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь и перемешайте. Нагрейте почти до кипения, снимите с огня и оставьте настояться на 10 минут. Пропустите жидкость через сито. Лук, чеснок и лавровый лист теперь можно убрать — они уже сделали свое дело. 2. На сковороде растопите сливочное масло вместе с мукой и готовьте на слабом огне, пока не почувствуете бисквитный запах. Постепенно смешайте с теплым молоком и доведите до кипения. Регулярно помешивая, добавьте дижонскую горчицу, немного молотого мускатного ореха и специи по вкусу. У вас получится прекрасный густой соус с глубоким вкусом. 3. Смажьте кусочки хлеба растопленным сливочным маслом. Положите их на противень стороной, где находится масло, после чего жарьте под грилем до золотистого цвета. Достаньте хлеб и нагрейте духовку до 200-220 градусов в режиме вентиляции. 4. Переверните хлеб и смажьте каждый ломтик тонким слоем дижонской горчицей, а затем полейте бешамелем. Посыпьте ломтик с соусом тертым грюйером, а сверху положите ветчину. Сложите два ломтика в бутерброд, распределите тонкий слой соуса по верхнему ломтику и посыпьте сверху грюйером. Положите бутерброды в духовку, запекайте 10-15 минут или до золотистого цвета. Смешайте горчицу и майонез, подавайте вместе с блюдом. В одной порции (876 ккал) содержится: жиров - 62 г (насыщенных - 31 г) углеводов - 46 г сахаров - 6 г клетчатки - 2 г протеинов - 31 г солей - 3,7 г Источник: bbcgoodfood.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Крок-месье - идеальный горячий бутерброд для сытного завтрака, рецепты с фото Вкусный рецепт Крок-месье - идеальный горячий бутерброд для сытного завтрака, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Оригинальные бутерброды, Соус бешамель, Французский завтрак, Бутерброды с сыром