Полупесочное тесто для пирогов

Рецепт: 
1 стакан молоко
100 гр слив. масло
1 ст. ложка дрожжи
1 ст. ложка сахар
соль, 
1 яйцо, 
мука примерно 2 стакана

Начинка: 
1 лимон, 2 апельсина (через мясоруб) сахар по вкусу.

Гелюса Рахматуллина.