Сало; соленые , копченые, вяленые мясные продукты
.
youtube.com
Я Просто сложила всё в БАНКУ! Самое Вкусное САЛО! ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ!Нам нужно:
-сало - 2,5 кг.
-соль - 20 гр.
-приправа к мясу - 20 гр.
Состав приправы: чеснок сушеный гранулированный, перец красный (паприка, чили) молотый, семена горчицы, плоды кориандра, перец черный, трава майорана и чабер измельченные, пряности молотые (тмин, пажитник, лист лавровый)
youtube.com
Сало за 15 минут! Обалденный вкус! Вкуснее просто нет!/Lard for 15 minutes, taste....Ингредиенты:
Свиная грудинка - 2 кг
Маринад:
Вода - 2 литра (на 1кг сала 1 литр воды)
Соль - 4 ст.л с неб. горкой (на 1 литр воды 2 ст.л)
Лавровый лист - 6 шт
Перец молотый - 1 ч.л
Перец горошек -30 шт
Приправа карри - 1 ч.л
Приправа хмели сунели - 1 ч.л
Чеснок - 2 головки
youtube.com
РЕЦЕПТ НАХОДКА! Вкуснее МЯСА я Не Ела. Нам нужно:
На 1 кг. мяса
лук - 1 большой
чеснок - 3 зуб.
соль - 2 .ч.л.
перец - по вкусу
специи к мясу - 1 ч.л.
аджика - 1 ч.л.
кетчуп - 2 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
сметана - 3 ст.л.
горчица в зернах - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль - по вкусу
картошка - 700 гр.
соль - по вкусу
специи к картошке - по вкусу
раст. масло - 2 ст.л.
youtube.com
Грудинка (сало) пятиминутка , вкусно , за уши не оттащишь ! Грудинка рецепт .Ингредиенты для рассола на 1 кг грудинки , сала :
Вода - 1 литр
Соль - 3 ст. ложки с горкой
Перец душистый - 15 горошин
Кориандр зерна - 1 ч. ложка с горкой
Горчица зерна - 1 ч. ложка с горкой
Лавровый лист - 4 шт .
Смесь для натирания на 1 кг грудинки :
Соль - 1 ч. ложка соли
Чеснок - 4 зубка
Кориандр - 2 ч. ложки
Паприка - 2 ст. ложки
Куркума - 1 ч. ложка
Острый перец , черный перец по вкусу .
youtube.com
Корейка(грудинка) в пакете.Рецепт от мясника!Очень вкусный!Нам понадобится корейка(грудинка) свиная 500 грамм,соль,перец,лавр.лист,чеснок - по вкусу.Моем свинину,просушиваем,натираем солью,перцем,кладем чеснок,лавр.лист и убираем в пакет,ставим в холодильник на 2 часа.Затем пакет завязываем и кладем в кипящую воду на полтора часа.По окончании времени вынимает,даем остыть и подаем к столу!!!Невероятной вкусно!!
otvetin.ru
Сало маринованное.Сало в рассоле.Сало разрезаем примерно 5х5 см.Чеснок режем, обвалив. в смеси из соли и черн.перца и этим шпигуем сало.Рассол: На литр воды понадобится 200г соли (не йодированной!). Воду нужно закипятить, добавить соль, лавр. лист, чер. перец горошек. В кип.рассол заклад. сало, ждем, пока закипит, уменьш.огонь и даем прокипеть минут 5-10. Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Достаем кусочки и сразу горячими складываем в банку.
i.ovkuse.ru
Соленое сало -Сало (подчеревок) 1 кг.
Соль 100 г.
Вода 1 л.
Чеснок 2 головки.
Приправа любая 2 ст. л.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, размешать.
Очистить одну головку чеснока, нарезать чеснок пластинками и добавить в рассол.Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня трех литровая банка с водой.
Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток.
Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть бумажным полотенцем.