finecooking.ru
25.03.2019, 21:20:48
Чиа-пудинг с вишней Подробнее
Чиа-пудинг с вишней
Ингридиенты
- Йогурт натуральный (300 граммов )
- Семена чиа (4 столовые ложки )
- Мед натуральный (1 чайная ложка )
- Вишня (200 граммов )
- Сахар (1 столовая ложка )
- Кукурузный крахмал (1 чайная ложка )
Инструкция
- Для приготовления домашнего чиа-пудинга нам понадобятся следующие ингредиенты: натуральный жидкий йогурт, семена чиа, вишня без косточек, сахар, мед и кукурузный крахмал.
- В подходящую посуду наливаем 300 гр нежирного (у меня 2%) питьевого йогурта, добавляем 4 столовые ложки семян чиа и чайную ложечку натурального меда (засахаренный нужно растопить). В пудинг можно добавить немного сахара (вместо меда) или совсем не подслащать его - решать вам.
- Перемешиваем все и пока оставим на столе.
- Займемся приготовлением ягодной начинки для будущего чиа-пудинга. Для этого в кастрюльку кладем 200 граммов вишни без косточек (у меня замороженная - ей нужно дать оттаять), добавляем столовую ложку (без горки) сахара и чайную ложечку (без горки) кукурузного крахмала. Последний можно заменить картофельным - хватит половинки чайной ложки.
- Перемешиваем, раздавливая ягодки, чтобы они пустили больше сока. Ставим на средний огонь и, постоянно мешая, доводим ягоды до кипения. Провариваем смесь до загустения - буквально 1 минуту. Даем остыть. Получается своеобразный вишневый кисель с кусочками ягод.
- Как раз к этому времени семена чиа успели слегка набухнуть, а йогурт - заметно загустеть.
- Раскладываем вишневый кисель в порционные прозрачные стаканчики. На такое количество используемых ингредиентов у меня получается 3 порции (объем стаканов - 220 мл).
- Затем ложкой раскладываем чиа-пудинг - он еще не полностью загустел, но уже достаточно густой. Затягиваем стаканы пищевой пленкой, чтобы верх пудинга не заветрился, и ставим в холодильник часа на 4. Я готовлю десерт вечером, а утром подаю.
- По желанию украшаем готовый чиа-пудинг вишней (у меня коктейльная) и веточками свежей мяты.
- Ириш, огромное спасибо за этого вкусный и полезный заказ. Надеюсь, этот пошаговый рецепт пригодится и результат понравится. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Чиа-пудинг с вишней
