Борщевая заправка ОСТРО-СЛАДКАЯ ( не содержит уксус). Ингредиенты: Помидоры - 3кг Свекла - 3кг Сладкий перец - 3кг Морковь - 2кг Репчатый лук - 2кг Соль - 5ст.л. Сахара - 1,5 стакана Растительное масло - 2 стакана Чеснок - головок Крупные стручки горького перца - 4шт Приготовление: Помидоры очищаем от кожицы. Перекручиваем в мясорубке. В результате получаем помидорный сок с мякотью. Далее эту массу выливаем в большую, эмалированную кастрюлю, добавляем  масло, соль, сахар и доводим до кипения. М