Свекла - это еще и блины Свекла — растение, которое в нашей кухне окутано множеством мифов. Начиная с «исконного» борща, в котором, много веков назад, естественно, не могло быть такого корнеплода. И кончая селедкой «под шубой», миф об изобретении которой в 1918 году, предполагал ясную мысль: красное, значит, пролетарское.
Вот и в праздник крещения (19 января) мы снова можем вернуться к свекле. И заодно использовать ее
