rutxt.ru
15.02.2014, 13:32:51
Тыквенно-миндальный кекс (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Тыквенно-миндальный кекс
Ингридиенты
- Для приготовления кекса из тыквы понадобится:
- 200 г тыквы;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 180-200 г пшеничной муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 2-3 ст. л. миндальных лепестков;
- 3 ст. л. ликёра (я использовала вишневый ликер собственного приготовления);
- щепотка соли;
- сахарная пудра по желанию.
Инструкция
- Размягченное сливочное масло хорошенько перемешиваем с сахаром, добавляем по одному яйца, не забывая тщательно перемешивать. Вливаем в тесто ликёр, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, заливаем водой, солим и варим 10-15 минут до мягкости. Сваренную тыкву измельчаем и остужаем. Тыкву смешиваем с тестом. Выливаем тесто в силиконовую форму, посыпаем сверху миндальными лепестками. Если у вас нет силиконовой формы, то подойдёт и любая другая, смазанная маслом и посыпанная ореховой крошкой. Выпекаем кекс из тыквы 40-45 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов (верх должен зарумяниться). Остуженный кекс можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Даже если вы не любите тыкву, попробуйте эту выпечку. И, возможно, вам захочется готовить её снова и снова. Приятного аппетита!
Тыквенно-миндальный кекс (рецепт с фото) | RUtxt.ru
