26.04.2013, 14:46:41
Сохранено из Полезные рецепты в Вкуснышки
Еда и напитки
Куриная голень по-орловски (запечённая с яблоками)
Ингридиенты
- куриная голень (у меня 1,5 кг)
- 1 большое яблоко с кислинкой
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки майонеза
- соль, перец
- приправа для курицы
- базилик
Инструкция
- Предлагаю рецепт курицы «в яблоках», готовится быстро и не требует особого мастерства. А яблоки, пропитанные куриным соком, получаются очень пикантными и вкусными. Рецепт позаимствовала отчасти у папы; он жарит курятину с яблоками у себя на даче. Но я захотела запечь её в духовке. Такой вариант приготовления курицы считаю более полезным, чем обжаривание её на сковороде. Ингредиенты: куриная голень (у меня 1,5 кг) 1 большое яблоко с кислинкой 3 зубчика чеснока 4 ст. ложки майонеза соль, перец приправа для курицы базилик Приготовление: Куриную голень помыть, убрать лишний жир и кожу, обсушить бумажным полотенцем. Затем сложить в миску. Курятину посолить и поперчить. Добавить специи: приправу для курицы и базилик. Затем добавить майонез. Теперь необходимо хорошенько всё перемешать так, чтобы куриные голяшки были полностью покрыты соусом. Накрыть миску с курицей пищевой плёнкой и оставить пропитываться маринадом. Для легкого маринования оставить мясо на 20 минут. Если время позволяет, то дать мариноваться 1-2 часа. Чем дольше куриная голень будет мариноваться, тем вкуснее получится мясо. Тем временем приготовить яблоки: помыть, вырезать сердцевину, порезать их на дольки средней толщины. Почистить чеснок. Уложить подготовленную курятину в форму для запекания. Форму смазывать ничем не нужно, так как в маринаде уже содержится достаточное количество масла (из майонеза). К тому же курица выпустит свой сок и жир, и этого будет достаточно для запекания. Между голяшками разместить дольки яблок и зубчики чеснока. Форму с курицей поместить в духовку, разогретую до 200 С. Запекать до готовности примерно 60 минут. За 10 минут до окончания запекания можно включить функцию гриля для образования румяной корочки. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
000
Нет комментариев