«Пракес или голубцы в томатном соусе на Суккот» Ингредиенты: 500 г говядины не очень жирной; 75 г риса; 1 яйцо; 700 г капусты; 1 луковица; 1 ст. ложка томатной пасты; 1 ст. ложка панировочных сухарей; 1/2 чайной ложки молотой зиры (кумин, камун) или 1 чайная ложка не молотой зиры; Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Способ приготовления: Капустные листья бланшировать в кипятке до мягкости и слегка отбить. Мясо пропустить через мясорубку отварить. В полученный фарш доба...