«Брики» Автор варианта приготовления шеф-повар © Феликс Ручаевский Брики – это пирожки. В магрибской кухне вообще много изделий из теста – самбусы с бараниной, всевозможные бурекасы. Но брики – нечто особенное, тем более, когда их готовят у вас на глазах. Это хрустящие пирожки с начинкой из мяса молодого барашка или птицы, овощей, ароматических трав и специй. У тунизаим брики – любимая еда. На родине, в Тунисе, брики делают из сложного теста, называемого мальсука. Но в н...