«Кебаб жаренный на решётке» Из книги «Еврейская кухня от праотца Авраама до наших дней» Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль Разновидностями кебабов являются Котлеты-кебабы жаренные на решётке. Ингредиенты: Смесь бараньего и говяжьего фарша — 0,5 кг, Кинза (гашнич, кориандр) — 1/2 пучка, Лук репчатый — 1 шт., Чеснок — 1 зубчик, Чёрный молотый перец и соль — по вкусу, Зира (камун) — по вкусу. Способ приготовления: Мелко нарезать кинзу, лук и чес...