Баранья
ok.ru
Шикарные домашние чебуреки на воде
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 3,5 ст.
- Вода — 1 ст.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- Фарш бараний или говяжий — 200-300 г
- Лук — 1-2 шт
- Соль
- Зелень
- Черный перец
- Вода — около 0,5 ст.
Для жарки:
- Масло рафинированное подсолнечное — не менее 0,5 л
Приготовление:
1. Из воды, муки, соли и небольшого количества растительного масла замешиваем довольно крутое тесто и оставляем на час отдохнуть.
2. В мя...
lenta.ru
Из-за отсутствия мозга родители передумали женить сына и отменили свадьбу. В индийском штате Телингана родители жениха и невесты поссорились из-за того, что на помолвке не подавали блюда из бараньего костного мозга. Конфликт между семьями вспыхнул на церемонии помолвки. Гости обратили внимание, что на столе нет костного мозга, и пожаловались родственникам невесты, которые отвечали за готовку.
ok.ru
Решила поделиться с Вами некоторыми хитростями приготовления вкусных котлет:
Вкуснее всего смешивать 3 вида фарша: свиной, говяжий, бараний.
Молоко в фарш лучше не добавлять! Используйте теплую кипяченую воду.
В фарш используются только желтки.
Лука кладите побольше, будут сочнее котлеты.
Хлеб можно заменить любыми овощами: капуста, картофель, морковь
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
В качестве панировки можно использовать молотые су...
news-fun.com
Врач перечислила запрещенные при больном сердце продукты
При больном сердце лучше минимизировать употребление кофе, чая, соли и жирных продуктов. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева.
Специалист посоветовала полностью исключить или хотя бы ограничить употребление пищи с высоким содержанием насыщенных жиров. В том числе речь идет о жирном мясе, свином сале, бараньем жире и куриной коже. Среди молочных продуктов это сливочное мас...
gotovim-vmeste1.livejournal.com
(3) Баранья нога, запеченная в духовке - 10 рецептов - "Готовим вместе" журнал гурманов-путешественников — ЖЖ
vkusnyblog.ru
Баранья нога, запеченная в сванской соли на Вкусном Блоге Кто там хотел новый рецепт бараньей ноги к новому году? Он есть у меня. И готовится проще простого – вот правда 🙂 Замариновать на ночь, а потом в духовку – и ждать. Получается сочно, ароматно, со вкусом Грузии. Потому что основная ароматическая составляющая этого блюда – сванская соль. Это смесь…
qqxx.ru
Нежная баранья печень
Печень в моей семье не очень любят. Ну, разве что в виде начинки в пирожки, да и то, если смешать её с картошкой и луком. Но так случилось, что нужно было включить её в рацион. Потому что гемоглобин повышает. И нужна говяжья печень. В магазине, в котором обычно покупаю мясо, её не оказалось, продавец посоветовал […]
Читай дальше на сайте. Жми подробнее ➡
ok.ru
Свиные ребрышки, запеченные с овощами
Ингредиенты:
500 г свиных ребрышек (или бараньих, говяжьих)
1 кг картофеля
250 г баклажанов
250 г помидоров
лук порей (или 150 г репчатого лука)
50 мл соуса Наршараб
2 ч.л. сушеных трав
3 зубчика чеснока
соль
перец
5 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Сочные, ароматные овощи и нежное мясо - очень вкусно! Вместо ребрышек можно использовать любое мясо, нарезанное небольшими кусочками.Вместо соуса Наршараб (это соус н...
ok.ru
Десять рецептов приготовления плова
Плов по шади-бекски
800 г риса
800 г мяса
800 г моркови
250 г айвы
300 г сала или масла
150 г лука
соль, специи — по вкусу
Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, о
ok.ru
ЧЕРКЕССКИЙ СУП С ОВОЩАМИ НА БАРАНИНЕ (ШОРПА ДОМАШНЯЯ)
Состав:
1) Баранина 83 гр.
2) Бараньи, кости (голяшки) 150 гр.
3) Морковь 30 гр.
4) Репа 20 гр.
5) Лук-порей 20 гр.
6) Лапша домашняя 80 гр.
7) Картофель 50 гр.
8) Зелень
9) Тмин
10) Соль
Для лапши:
1) Соль 2) Яйцо – 1 - 2 шт.
3) Мука пшеничная
Технология приема:
Это блюдо Кавказской кухни является шедевром мастерства приготовления овощного супа, на баранине да еще с домашней лапшой. Вы научитесь готовить суп б...
ok.ru
Фрaнцузские кoлбаски "Буден Бланк"
Ингредиенты:
Грyдинка (cвинaя, жирность 50%) — 200 г
Бедрo кyриноe (без кoжи и кости) - 800 г
Cливи (20%, хoлoдные) — 350 мл
Бpeнди — 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Чеснo (сушeный) — 1 ч. л.
Тимьян (cушeный) - 1 ч. л.
Лyк зeлeный — по вкусу
Cоль — 26 г
Kишки (бараньи или свиные) — пo вкyсy
Подготовьтe прoдукты. Мясо дoлжнo быть хоpошо oхлажденным, кaк сливки и брeнди.
2. Вымойтe тщательнo все мяcо. Свинину порeжьтe кyсочкaми, с бедрышек снимите кожy и удалитe ости.
3.
kuhny-mira.ru
Бараньи ребра с луком. Простая еда для простого человека - Кухни всего мира - медиаплатформа МирТесен Здравствуй, честной народ. У меня ощущение, что нас крутит в барабане старой советской стиральной машины- орви, движухи с экспансией коронавируса, зубы мудрости снова режутся, доллар скачет, как Сергей Бубка и только кошки, кажется не подвержены общей обеспокоенности. И вот посреди всей этой...
edimdoma.ru
Баранина с тмином и мятой . Ингредиенты: бараний окорок на косточке, лимоны, перец чили красный Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник ...
ok.ru
«Кёфте по-турецки»
Ингредиенты на 4 порции:
500 г бараньего фарша;
1 яйцо;
4 столовые ложки сухарей панировочных;
2 головки лука репчатого;
2-3 зубчика чеснока;
1/2 ч.л. перца чёрного молотого или по вкусу;
Соль по вкусу;
1 чайная ложка зиры (кумина) желательно молотой;
1 чайная ложка муки;
3-4 столовые ложки растительного масла или по потребности во время жарки.
Способ приготовления:
В бараний фарш добавить мелко нашинкованный репчатый лук и выдавленный чеснок, а также з...
ok.ru
«Кебаб жаренный на решётке»
Из книги «Еврейская кухня от праотца Авраама до наших дней»
Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль
Разновидностями кебабов являются Котлеты-кебабы жаренные на решётке.
Ингредиенты:
Смесь бараньего и говяжьего фарша — 0,5 кг,
Кинза (гашнич, кориандр) — 1/2 пучка,
Лук репчатый — 1 шт.,
Чеснок — 1 зубчик,
Чёрный молотый перец и соль — по вкусу,
Зира (камун) — по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко нарезать кинзу, лук и чес...