«Мафрум или фаршированный картофель по-ливийски» Автор варианта приготовления и фотография © Лена Запасская, Яффо, Израиль Ингредиенты: Для фарша: 200-300 грамм рубленого мяса (говядина или индюшатина); Половина луковицы; Половина натёртой картофелины; Немного порубленной зелени петрушки или кориандра (кинза, гашнич); 2 измельчённых зубчиков чеснока; Соль и чёрный молотый перец по вкусу; Корица на кончике чайной ложки; Половина яйца (другая не пропадёт). Для дальнейших де...

«Мафрум или фаршированный картофель по-ливийски» Автор варианта приготовления и фотография © Лена Запасская, Яффо, Израиль Ингредиенты: Для фарша: 200-300 грамм рубленого мяса (говядина или индюшатина); Половина луковицы; Половина натёртой картофелины; Немного порубленной зелени петрушки или кориандра (кинза, гашнич); 2 измельчённых зубчиков чеснока; Соль и чёрный молотый перец по вкусу; Корица на кончике чайной ложки; Половина яйца (другая не пропадёт). Для дальнейших де...