СУДАК С ПЕРЛОВКОЙ. Автор фото-рецепта Вера Надеждина: мой вариант судака с перловкой. Вместо судака можно взять другую белую рыбу, например хек, треску или минтай. Судак у меня был в виде филе с кожицей. Сварила 2 пакетика перловки. В чугунок положила отваренную перловку, перемешала ее с сырым луком, порезанным мелкими квадратиками и с постным майонезом. Сверху положила кусочки судака и тоже промазала майонезом. Посыпала приправой для рыбы. В духовку на 50 минут при 190 г...