КАРКУТАК(КУРТЕНИК) КАРКУТАК(КУРТЕНИК) Блюдо западноармянской кухни, внешне напоминает табуле, но отличается технологией приготовления. Мелко нарезать и обжарить в оливковом масле лук, добавить мелко нарезанные помидоры, соль, перец и томатную пасту, сушеный базилик. Потушить минут 5 на самом маленьком огне. Добавить булгур и горячую воду. Варить до полного испарения воды. 2 ст. булгура 4 томата

КАРКУТАК(КУРТЕНИК) КАРКУТАК(КУРТЕНИК) Блюдо западноармянской кухни, внешне напоминает табуле, но отличается технологией приготовления. Мелко нарезать и обжарить в оливковом масле лук, добавить мелко нарезанные помидоры, соль, перец и томатную пасту, сушеный базилик. Потушить минут 5 на самом маленьком огне. Добавить булгур и горячую воду. Варить до полного испарения воды. 2 ст. булгура 4 томата