17.02.2014, 14:16:38
Омлет-суфле с ветчиной и сыром рецепт – французская кухня: завтраки. «Афиша-Еда» Подробнее
Омлет-суфле с ветчиной и сыром
Ингридиенты
- Куриное яйцо
- Лук-порей
- Варено-копченая ветчина
- Сливочное масло
- Сметана
- Сливки 25%-ные
- Мускатный орех
- Сыр эмменталь
- Петрушка
- Соль
- Молотый черный перец
Инструкция
- 1. Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром. Шпаргалка Как приготовить классический омлет
- 2. Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.
- 3. Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом — ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.
Омлет-суфле с ветчиной и сыром рецепт – французская кухня: завтраки. «Афиша-Еда»
