gotovim.ru
26.04.2020, 21:09:27
Рецепт Бульон куриный с кнейдлах из мацы / Готовим.РУ Подробнее
Бульон куриный с кнейдлах из мацы
Ингридиенты
- бульон (куриный) - 3 л
- говяжья печень - 350-400г
- соль - 1 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 2-3 ст.л.
- гусиный жир - 1 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- мацовой мука - 1/2 стакана.
Инструкция
- Чтобы приготовить Бульон куриный с кнейдлах из мацы необходимо...
- Пропустить через мясорубку печень. Спассеровать мелко нарубленный лук, петрушку в гусином жире. Соединить печень со взбитыми яйцами, остывшей пассеровкой, солью, добавить муку. Тщательно перемешать. Из полученной массы сделать 9 - 10 кнейдлах. Если при варке кнейдлах разваливается, добавьте ещё муки.
- Варить кнейдлах в бульоне не небольшом огне в широкой и низкой кастрюле без крышки. Они считаются готовыми, когда всплывут на поверхность.
Рецепт Бульон куриный с кнейдлах из мацы / Готовим.РУ
