say7.info
18.02.2014, 13:59:17
Блинчики с яблоками под «Безе» Подробнее
Блинчики с яблоками под «Безе»
Ингридиенты
- 4 блинчика (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
- 500 г яблок
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. корицы
- 2 белка
- 100 г сахара
Инструкция
- Яблоки почистить. Удалить сердцевину. Нарезать кубиками.
- На сковороде (на среднем огне) потушить яблоки в течение 10 минут (воду и масло добавлять не надо).
- Добавить сахар и корицу. Тушить в течение 10–15 минут.
- Остудить.
- На блинчик выложить начинку.
- Свернуть рулетик.
- Нарезать кусочками шириной 1–1.5 см.
- Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить рулетики.
- Белки взбить со щепоткой соли в пену.
- Добавить сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
- Белки переложить в кондитерский шприц (если шприца нет, можно выложить чайной ложкой). Выложить на рулетики.
- Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Запекать в течение 20–25 минут.
Блинчики с яблоками под «Безе»
