Рыбные консервы можно купить в каждом супермаркете, но любители кулинарии без труда приготовят эту закуску самостоятельно. За основу возьмем скумбрию – популярный вариант для трапезы. Выбор скумбрии Качественную рыбу лучше поискать на рынке или в специализированных магазинах. Важны следующие параметры: отсутствие трещин, порезов и других повреждений; ровная и гладкая чешуя; плотная текстура без вмятин (нужно аккуратно надавить на тушку: если она окажется мягкой – рыба...