povarenok.ru
24.09.2020, 5:22:40
Соложеник яблочный – кулинарный рецепт Подробнее
Соложеник яблочный
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 150 г
- Сливки (жирные) — 100 г
- Молоко — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 120 г
- Яблоко (антоновка, большие) — 2-3 шт
- Цедра лимона
Инструкция
- Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (50 г). Добавить слегка теплые сливки и молоко, яичные желтки, тертую цедру лимона и хорошо перемешать. Всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто, как на блины. В последний момент добавить в тесто взбитый белок 1 яйца и испечь блинчики.
- Яблоки помыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Посыпать сахаром, корицей и обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Блинчики переслоить яблоками.
- Взбить остальные белки с сахаром (70 г.), залить блинчики и подрумянить в горячей духовке.
- Соложеник яблочный готов!
Соложеник яблочный – кулинарный рецепт
