Кондитерская загадка: встречают по кракелюру, а провожают по начинке Угадали? Конечно, это пирожные «Шу». Пост про них был не так давно, а сегодня поделюсь рецептом того самого кракелюра. Ведь именно он придаёт нарядный внешний вид и приятную «хрустинку». Начнем Ингредиенты очень простые: Сливочное масло 50г Сахар - 50г Мука - 60г Сухой краситель на ваш выбор Пару слов о красителях: само тесто без красителя имеет желтый оттенок. И это нужно учитывать. Например, добави...