Рецепт пирожное шу
ok.ru
Пирожное «Шу» — нежный и вкусный десерт
Пирожное Шу – это известный и очень многими любимый десерт родом из Франции, представляющий из себя круглые булочки из заварного теста, заполненные нежным кремом. Такие пирожные можно приготовить не только на праздничный стол, но и побаловать свою семью этим замечательным десертом в обычные дни в дополнении к ароматному чаю или кофе.
Рецепт очень простой и справится с приготовлением пирожных Шу даже начинающая хозяйка.
ok.ru
Вкуснейший загадочный карамельный крем
Карамельный крем — «темная лошадка» для начинающих домашних кондитеров, но если постигнуть все нюансы его приготовления и применения, то изделия в виде тортов или эклеров с этим кремом восхитят многих сладкоежек!
Рецепт невероятно нежного и вкусного карамельного крема. Он идеально подойдет для классического медовика и других тортов и пирожных. Им можно наполнять эклеры и шу, а также готовить трайфлы.
Ингредиенты:
200 мл молока;
1 с...
sso.passport.yandex.ru
Заварные пирожные "Шу" со сливочно-кофейным кремом! | Дина, Коллекция Рецептов | Дзен
sso.passport.yandex.ru
Бунбич | Сливочный десерт, который тает во рту. Простой рецепт заварного пирожного “Шу”
vkusnyblog.ru
Шу “Малиновые сердечки” на Вкусном Блоге Эти крошки взорвали мой директ в инстаграме. Поэтому делюсь рецептом незамедлительно 🙂 Очень вкусные заварные пирожные с хрустящей корочкой из кракелина и нежной малиновой начинкой. Это просто любовь 🙂 Изюминка этих шу в том числе в их форме сердечек. И в кракелине, окрашенном в красный. Но если вы приготовите их…
vkusnyblog.ru
Шу “Малиновые сердечки” на Вкусном Блоге Эти крошки взорвали мой директ в инстаграме. Поэтому делюсь рецептом незамедлительно 🙂 Очень вкусные заварные пирожные с хрустящей корочкой из кракелина и нежной малиновой начинкой. Это просто любовь 🙂 Изюминка этих шу в том числе в их форме сердечек. И в кракелине, окрашенном в красный. Но если вы приготовите их…
Подгруженный файл
Курс французская выпечка и классика Курс для профессионалов и любителей, заинтересованных в изучении технологии согласно французским стандартам. Круассаны и пан шоколя классические и двухцветные. Мильфей , Сан Онорэ. Эклеры с простой и с двойной начинкой, Париж- брест пралинэ, пирожные шу-монахини .
qqxx.ru
Пирожные Шу с кракелином
Если вы любите заварные пирожные, то шу вам тоже понравится. Крем можно использовать не только заварной, но и с творожным сыром, и белковый, и масляный, это уже дело вкуса. Я люблю заварной крем на желтках. Он лёгкий, вкусный и принимает любые дополнения, такие как ваниль, цедра цитрусовых, шоколад. Пирожные шу делаю с краклином. Краклин — это […]
Читай дальше на сайте. Жми подробнее ➡
dzen.ru
Заварные пирожные "Шу" со сливочно-кофейным кремом! Здравствуйте, друзья, с вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня приготовим заварные пирожные “Шу” со сливочно-кофейным кремом. Думаю, для многих из вас, заварные пирожные - одни из самых любимых. У меня на канале уже есть видео с рецептом приготовления заварных пирожных "Париж-Брест" и легендарного торта "Сент-Оноре", в состав которого входят заварные пирожные "Шу" с кракелином. Если не видели, посмотрите. Пошагов...
vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru
Домашние заварные пирожные шу с хрустящей корочкой и кремом пломбир - Ваши любимые рецепты - медиаплатформа МирТесен
nimfeechka.livejournal.com
Пирожные шу с кракелином и шоколадным кремом. Готовила эти пирожные для доброй знакомой, в подарок за доброе дело.))) Кракелин делала первый раз, хотя заварные моя самая большая слабость, причем такая, что до последнего кусочка. Поэтому можете представить какие муки пережила, учитывая что…
vkusnyblog.ru
Пирожные шу с кремом “Бейлиз” на Вкусном Блоге На прошлой неделе я обещала рассказать, что делать с ликером “Бейлис”, который, возможно, застоялся у вас в шкафу. У меня, например, живет 2 подаренные бутылки. И поскольку этот ликер я не люблю, он у меня идет в готовку. Я уже делилась рецептом чизкейка “Бейлиз” и кекса с этим же ликером. И…
vk.com
Мучаетесь с разрывами на эклерах и шу?
Лайфхак от @ann_salakhova - добавьте кракелин
⠀
Кракелин - это песочное тесто, которое:
⠀
- Даёт пирожному очень приятный хруст и сладость + дополнительную текстуру
- Защищает от разрывов, с кракелином можно печь эклеры и шу даже с конвекцией!
-Дополнительный декор. Кракелин можно подкрасить красителем + он красиво расходится на поверхности эклера.
⠀
Ловите рецепт
100 г - холодное сливочное масло 82,5%, нарезанное мелкими кубик...
vk.com
Кондитерская загадка: встречают по кракелюру, а провожают по начинке
Угадали? Конечно, это пирожные «Шу».
Пост про них был не так давно, а сегодня поделюсь рецептом того самого кракелюра. Ведь именно он придаёт нарядный внешний вид и приятную «хрустинку».
Начнем
Ингредиенты очень простые:
Сливочное масло 50г
Сахар - 50г
Мука - 60г
Сухой краситель на ваш выбор
Пару слов о красителях: само тесто без красителя имеет желтый оттенок. И это нужно учитывать. Например, добави...
vk.com
Крокембуш
Для теста кракелин:
75 г сливочного масла
95 г сахара
95 г муки
пищевой краситель
Что делаем:
Муку и сахар смешать с холодным маслом, нарезанным кусочками.
Замесить тесто.
Добавить краситель.
Раскатать толщиной 2 мм и заморозить.
Затем вырезать кружочки по размеру шу - примерно 5 см.
Для заварного теста.
125 г воды
125 г молока (у меня 3,2%)
8 г сахара
2 г соли
100 г сливочного масла
150 г муки (вообще по рецепту 75 г обычной муки и 75 г сильн...
vk.com
Привет, друзья!
А вы видите это сердечко внутри Шу?
Тогда ловите рецепт Заварное тесто:
60мл воды
60мл молока
55г сливочного масла
110г яиц
65г муки
2г соли
3г сахара
Молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар соединить в сотейнике. Довести до кипения и ввести муку. Размешать до однородной консистенции и заваривать на среднем огне в течение 1 минуты. Охладить тесто до 55° и поэтапно ввести яйца, интенсивно работая лопаткой. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок...


































