ТОРТ - СУФЛЕ.    Ингредиенты:  Для основы:  Яйцо — 1 шт.  Сахар — 25 г  Соль — на кончике ножа  Миндальная мука — 25 г  Пшеничная мука — 20 г  Для мусса (на форму диаметром 18 см):  Сливки 33% — 300 мл  Сахар — 100 г  Мягкий творог — 250 г  Молоко — 100 мл  Белый шоколад — 100 г  Стручки ванили — 1 шт.  Желатин — 12 г  Для клубничного желе (слой диаметром 16 см):  Клубника — 200 г  Желатин — 6 г  Сахар — по вкусу  Для слоя из киви:  Крупное киви — 2 шт.  Агар-агар — 1,...

ТОРТ - СУФЛЕ.    Ингредиенты:  Для основы:  Яйцо — 1 шт.  Сахар — 25 г  Соль — на кончике ножа  Миндальная мука — 25 г  Пшеничная мука — 20 г  Для мусса (на форму диаметром 18 см):  Сливки 33% — 300 мл  Сахар — 100 г  Мягкий творог — 250 г  Молоко — 100 мл  Белый шоколад — 100 г  Стручки ванили — 1 шт.  Желатин — 12 г  Для клубничного желе (слой диаметром 16 см):  Клубника — 200 г  Желатин — 6 г  Сахар — по вкусу  Для слоя из киви:  Крупное киви — 2 шт.  Агар-агар — 1,...