Ганаш - крем под мастику ганаш -крем можно делать из трёх сортов шоколад , белого, чёрного и молочного. Какой вам надо на цвет и вкус, такой делайте и крем. И вот такое соотношение сливок к шоколаду: Молочный шоколад 300 грамм/ сливки 200 мл Белый шоколад 400 грамм / сливки 200 мл Чёрный шоколад 200 грамм / сливки 200 мл Я делала из белого шоколада. Здесь можно брать любой ваш любимый шоколад. Я делала из 300 мл сливок и 600 грамм белого шоколада. Итак шоколад на...