Заготовки

zoom_in

Маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму рецепт с фото пошагово и видео Как приготовить маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Подробнее

Маринованные огурцы с уксусной эссенцией на зиму

Ингридиенты

Огурцы - 2 кг
Соль - 1 стол.л.
Сахар - 3 стол.л.
Уксусная эссенция - 1 стол.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0.5 шт.
Укроп - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Перец острый стручковый - по вкусу
Листья смородины - по вкусу
Листья вишни - по вкусу

Инструкция

Шаг 1: Как мариновать огурцы с уксусной эссенцией? Для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурцов подготавливаем необходимые продукты со специями.Шаг 2: Начинаем приготовление маринада и доводим на плите до кипения кастрюлю с двумя литрами воды, после чего высыпаем в нее две столовые ложки соли.Шаг 3: Высыпаем в кастрюлю с водой шесть ложек сахара.Шаг 4: Хорошо перемешиваем сахар с солью в воде и ещё один раз доводим ее до кипения.Шаг 5: Добавляем в кастрюлю две столовые ложки 70% уксусной эссенции, затем убираем кастрюлю с плиты и отставляем ее до остывания маринада.Шаг 6: Выкладываем в стерильную литровую банку немного нарезанного полукольцами репчатого лука, по вкусу зубчики чеснока, зонтики укропа и пару листьев смородины.Шаг 7: Нарезаем фигурным ножом несколько кусочков моркови.Шаг 8: Добавляем в банку несколько кусочков нарезанной моркови.Шаг 9: По своему вкусу и желанию добавляем в банку кусочек острого стручкового перца.Шаг 10: Таким способом заполняем все банки необходимыми ингредиентами для маринования огурцов.Шаг 11: Добавляем в каждую банку с огурцами несколько зубчиков чеснока и сверху одну веточку укропа.Шаг 12: Каждую банку заполняем до самого верха остывшим маринадом.Шаг 13: Накрываем банки с огурцами стерильными крышками, которые предварительно замачиваем в кипятке.Шаг 14: Заполняем объемную кастрюлю на одну четверть теплой водой и застилаем дно салфеткой или полотенцем.Шаг 15: Заполняем кастрюлю литровыми банками с огурцами, затем ставим ее на плиту и как только вода в кастрюле закипела стерилизуем банки ровно три минуты.Шаг 16: Вода должна доходить до ребра поставленных в кастрюлю банок, чтобы стерилизация была качественной.Шаг 17: Аккуратно достаем банки из кастрюли.Шаг 18: Банки плотно закрываем стерильными крышками.Шаг 19: Переворачиваем банки с огурцами вверх дном и проверяем их на герметичность.Шаг 20: Банки с приготовленными маринованными огурцами храним дома в темном и сухом месте, можно не использовать погреб или холодильник.Шаг 21: Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

1000.menu