povarenok.ru
26.03.2021, 18:08:57
Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом Кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом
Ингридиенты
- Желток яичный — 1 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Крахмал — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
Инструкция
- Масло размять в миске, добавить сметану и муку, замесить пластичное тесто. Оставить тесто на 15-20 мин. в прохладном месте.
- Тесто раскатать очень тонко, часто наколоть. Вырезать печенья формочкой в виде цветка диаметром около 3 см.
- Выпекать при 180-200*С до золотистого цвета.
- Печенье выпекается очень быстро. Вот столько его получилось.
- В нашем случае помощь заключается в том, чтобы маму не отвлекать несколько минут. Зато потом, наверняка, можно попробовать то, что она состряпала. Пока без крема :-).
- Сварить лимонный крем. Для крема с 1/2 лимона снять цедру. Добавить сахар (3 столовые ложки с горкой), крахмал, сок 1/2 лимона, сырой желток. Тщательно растереть. Варить, непрерывно помешивая, в маленькой кастрюле на медленном огне до загустения. Остудить.
- Печенье смазать небольшим количеством крема и соединить попарно.
- Приятного аппетита!
Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом Кулинарный рецепт
