У нас сегодня цельнозерновые крекеры. 5г закваски любой 100% влажности 50 г воды 25 г муки цельнозерновой пшеничной 25г муки в/с 15-20 г кунжута(у меня смесь белого и черного) Все смешать,оставить на ночь или 6-8 часов. Одновременно отдельно замочить в воде кунжут(должна покрывать семена) Для теста Вся опара 100г 15г оливкового масла 3-4 г соли 70г цельнозерновой муки(можно часть заменить мукой в/с.Чтобы вкус был мягче) Всё смешать. Добавить кунжут,слив излишки воды...